贡菜新鲜和晒干的哪个好 干贡菜是什么菜

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可以肯定新鲜贡菜和干贡菜均可食用,只是口感上存在差异;其次,贡菜因上贡朝廷御用,能被皇室家族认可的也非一般之物,其肯定有不凡之处,也应匠心独具;第三采收相对集中,新鲜的不易保存运输等原因,勤劳智慧的劳动人民就只能思考深加工,通过自然阳光晾晒处理,促使食用价值最大化。

从食用体验的角度分析,新鲜贡菜口感与干贡菜确实存在差异,均有脆响,但干贡菜更劲道,更具有嚼劲。用类比的方法思考,海带、竹笋想必很多人熟知,新鲜的可以吃,但更多的是食用者乐于选择食用干的,其道理应该差不多吧!

从储藏运输角度分析,既然上贡朝廷御用,如何保证食用鲜美就显得尤为重要,其二种植有限,相对集中采收,肯定要探索储藏运输,延长其食用时间,新鲜贡菜不利于运输,如果不及时去皮开条晾晒,其品质会受严重影响的,再说干货方便运输。

从食用习惯的角度分析,中华民族饮食文化博大精深,其饮食习惯也不同,其加工食用方法也层出不穷,都是长期养成的饮食习惯吧!饮食习惯往往与生活环境息息相关,干菜更多是缓解因气候原因不能产出,尤其是冰天雪地的冬天,有些地方要吃上绿色新鲜时令蔬菜是很难的事,恰好大理宾川的山谷贡菜在冬季产出,有效丰富弥补冬季菜品匮乏,山谷贡菜沿用传统纯手工制作和自然阳光晾晒,更能保留营养价值,体现其食用价值。

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贡菜新鲜的好!现在农村种植呈现多样化,不止局限于种植小麦和水稻,随着人们的生活水平日渐提高,种植蔬菜是人们生活的一部分人们把种植当成一种乐趣,也是人们收入的主要来源贡菜就是其中的一种,新鲜的贡菜,营养价值和晒干的贡菜,我们会选择选择新鲜的贡菜因为它的水分没有流失,维生素的含量很高!

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晒干好,可以保存时间长

贡菜新鲜和晒干的哪个好

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